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20-Março-2023
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No passado dia 16 de Março, a Associação Empresarial Ourém-Fátima (ACISO) realizou uma conferência sobre alimentação saudável e inclusiva na restauração e hotelaria. O evento teve lugar nas instalações da ACISO em Fátima e contou com a presença de diversos profissionais da área da restauração e hotelaria.
Durante a conferência, os participantes tiveram a oportunidade de assistir a uma demonstração técnica de empratamento, com enfoque em opções saudáveis e inclusivas para pessoas com necessidades especiais, como intolerâncias alimentares e restrições dietéticas.
A sessão foi conduzida pelo chef Pedro Machado especializado em alimentação saudável e inclusiva, que mostrou aos participantes como preparar pratos deliciosos e nutritivos, adaptados a diferentes tipos de restrições alimentares.
Além disso, os participantes também tiveram a oportunidade de degustar alguns dos pratos preparados na demonstração técnica, e puderam trocar ideias e experiências sobre a importância da alimentação saudável e inclusiva na restauração.
No final da conferência, os participantes ficaram com uma maior sensibilização sobre a importância de oferecer opções saudáveis e inclusivas nos restaurantes, e adquiriram novas técnicas e conhecimentos para aplicar nas suas cozinhas.
A ACISO continua a promover iniciativas deste tipo, com o objetivo de sensibilizar e capacitar os empresários e profissionais da área da restauração para a importância de incluir pratos com alimentação saudável e inclusiva nos seus menus, potenciando desta forma as vendas e a atração de novos clientes.